Puhdista, pese, kuori ja muutoin valmista selleri oikein lomajuhlia varten

Selleri on monipuolinen vihannes, jota voi nauttia raakana tai kypsennettynä. Se on loistava vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun lähde, ja siinä on vähän kaloreita. Puhdista, pese, kuori ja muutoin valmista selleri oikein juhlajuhliin seuraavasti:

1. Puhdista selleri. Poista ensin kaikki kuihtuneet tai vahingoittuneet ulkolehdet. Leikkaa sitten sellerin juuripää pois. Huuhtele selleri kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki lika tai roskat.

2. Pese lehdet. Laita selleri kulhoon, jossa on kylmää vettä, ja huuhtele sitä ympäriinsä, jotta jäljellä oleva lika irtoaa. Valuta vesi ja taputtele selleri kuivaksi talouspaperilla.

3. Kuori selleri. Halutessasi voit kuoria sellerin. Poista ohut ulompi ihokerros kasvisten kuorintakoneella.

4. Leikkaa selleri. Leikkaa selleri 1 tuuman paloiksi tai halutessasi.

5. Valmista selleri. Selleri voidaan syödä raakana, keitettynä tai mehuttuna. Joitakin suosittuja tapoja valmistaa selleri ovat:

* Lisääminen salaatteihin tai keittoihin.

* Käytetään rapeana välipalana.

* Sekoita perunoita tai munakkaita.

* Mehustamalla siitä terveellistä juomaa.

Selleri on erittäin monipuolinen vihannes, joka voi tuoda raikkautta, rapeaa makua juhlaruokiisi. Vain muutaman minuutin valmistelulla voit nauttia tästä terveellisestä ja herkullisesta vihanneksesta koko talven ajan.